Est\u00e1 surgindo uma nova realidade para a produ\u00e7\u00e3o em escala do pirarucu \u2013 um peixe altamente apreciado por seu sabor, por sua textura, e que, junto com o tambaqui, apresenta os maiores valores nutricionais entre os peixes amaz\u00f4nicos.<\/p>\n
O reconhecimento para o desenvolvimento dessa nova ind\u00fastria est\u00e1 sendo se concretizando para quaisquer lugares que atendam as especificidades reprodutivas da esp\u00e9cie amaz\u00f4nica.<\/p>\n
O pirarucu \u00e9 um dos maiores peixes de \u00e1gua doce do mundo, cuja carne praticamente n\u00e3o tem espinhas, possui elevado valor econ\u00f4mico e continua sendo reconhecido pelo IBAMA como esp\u00e9cie amea\u00e7ada. A procura crescente e a oferta limitada de alevinos, agravando ainda mais ainda o problema de captura ilegal de animais silvestres da natureza, estimularam, nos \u00faltimos anos, a experimenta\u00e7\u00e3o e a manipula\u00e7\u00e3o dentro do ambiente de cativeiro. Iniciativa que foi fundamental na identifica\u00e7\u00e3o de fatores-chaves que estimulam a reprodu\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie.<\/p>\n
Para orientar o mercado, recentemente, o SEBRAE lan\u00e7ou dois manuais que tratam da produ\u00e7\u00e3o, reprodu\u00e7\u00e3o e cultivo do Pirarucu em cativeiro. As publica\u00e7\u00f5es d\u00e3o o passo-a-passo para a produ\u00e7\u00e3o e engorda do animal e se configuram como o primeiro passo para a expans\u00e3o do cultivo em todo o pa\u00eds.<\/p>\n
Esse peixe, que no habitat natural pode atingir o comprimento na fase adulta entre dois a tr\u00eas metros e peso entre de 100 a 200 kg, no cativeiro, alimentado apenas com ra\u00e7\u00e3o e criado fora dos rios, pode chegar a 80 kg. A WWF \u2013 rede internacional, comprometida com a conserva\u00e7\u00e3o da natureza dentro do contexto social e econ\u00f4mico brasileiro \u2013 destaca que esse gigante de \u00e1guas doces \u00e9 um alimento que muitas vezes substitui o bacalhau.<\/p>\n
Sua rentabilidade est\u00e1 tamb\u00e9m no couro e nas escamas, retirados e utilizados para o revestimento de bolsas, cal\u00e7ados, cal\u00e7as e camisas, al\u00e9m de outros acess\u00f3rios, com alto valor agregado. As escamas s\u00e3o usadas como lixa de unha ou na confec\u00e7\u00e3o de ornamentos, e sua l\u00edngua, \u00f3ssea e \u00e1spera, \u00e9 largamente utilizada para ralar o guaran\u00e1 em bast\u00e3o. Os ovos das f\u00eameas tamb\u00e9m s\u00e3o consumidos e a pele \u00e9 objeto de estudos que visam a utiliza\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de sapatos, bolsas e vestimentas.<\/p>\n
O pirarucu apresenta uma s\u00e9rie de caracter\u00edsticas positivas para a cria\u00e7\u00e3o intensiva. Dentre as principais est\u00e3o:<\/p>\n
O r\u00e1pido crescimento (cerca de 10 kg no primeiro ano de cria\u00e7\u00e3o);
\nA boa toler\u00e2ncia ao adensamento e \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de cultivo intensivo em ambientes tropicais;
\nA capacidade de realizar a respira\u00e7\u00e3o a\u00e9rea nas fases mais avan\u00e7adas do seu desenvolvimento, aproveitando o ar diretamente da atmosfera, n\u00e3o dependendo do oxig\u00eanio dissolvido na \u00e1gua;
\nA f\u00e1cil adapta\u00e7\u00e3o ao consumo de alimentos balanceados e ra\u00e7\u00f5es comerciais;
\nUma carne clara, magra, tenra, de alta qualidade e livre de espinhas intramusculares;
\nUm alto rendimento de fil\u00e9 (acima de 45%), superando o rendimento alcan\u00e7ado pela maioria dos peixes atualmente cultivados no pa\u00eds;
\nElevada demanda e valor de mercado, com excelentes perspectivas para o mercado internacional.
\nAs publica\u00e7\u00f5es do SEBRAE, anteriormente comentadas, s\u00e3o fontes riqu\u00edssimas de informa\u00e7\u00e3o para quer empreendedor no setor.<\/p>\n
Nas pr\u00e1ticas de reprodu\u00e7\u00e3o, s\u00e3o encontrados temas como estrat\u00e9gia de manejo de reprodutores, captura, ambientes apropriados para a reprodu\u00e7\u00e3o, prepara\u00e7\u00e3o para as desovas, manejo e transporte.<\/p>\n
J\u00e1 nas pr\u00e1ticas para produ\u00e7\u00e3o, s\u00e3o abordadas quest\u00f5es como infraestrutura, manejo da qualidade da \u00e1gua e abate para comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Est\u00e1 surgindo uma nova realidade para a produ\u00e7\u00e3o em escala do pirarucu \u2013 um peixe altamente apreciado por seu sabor, por sua textura, e que, junto com o tambaqui, apresenta…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":676,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-672","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pirarucu"},"yoast_head":"\n